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[最新訂貨名單]生料釀酒：傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新變革[ 2025-02-28 10:08 ]: 在漫長的釀酒歷史長河中
，生料釀酒宛如一顆璀璨的新星，以其獨(dú)特的工藝和優(yōu)勢，逐漸在釀酒領(lǐng)域嶄露頭角，為傳統(tǒng)釀酒工藝帶來了創(chuàng)新變革
。生料釀酒，與傳統(tǒng)的熟料釀酒工藝不同
，它是指在釀酒過程中
，無需對原料進(jìn)行蒸煮，直接將生的糧食
、水以及酒曲按一定比例混合
，在特定的條件下進(jìn)行發(fā)酵、蒸餾
，從而釀制成酒
。這一工藝的出現(xiàn)，打破了人們對釀酒必須先蒸煮原料的固有認(rèn)知
。生料釀酒的優(yōu)勢顯著
。從成本角度來看，生料釀酒省去了蒸煮原料這一耗能巨大的環(huán)節(jié)
，節(jié)省了大量的燃料成本
，同時(shí)也減少了人力投入。傳統(tǒng)熟料釀酒在蒸煮環(huán)節(jié)需要; http://www.sanyueday.com/Article/slnjctgydc_1.html

[釀酒工藝大全]生料釀酒新工藝”提升出酒率降低多成本[ 2015-08-10 08:51 ]: 新工藝釀酒是一項(xiàng)與時(shí)俱進(jìn)的科學(xué)的釀酒新技術(shù)工藝
，是一種先進(jìn)于傳統(tǒng)釀酒方法，必將取代傳統(tǒng)的新釀酒方式
，它帶領(lǐng)著中國白酒類釀造技術(shù)的發(fā)展方向
，更因其產(chǎn)品的低成本優(yōu)勢與高質(zhì)量性能會(huì)擁有著十分廣闊的市場前景
，是未來廣大創(chuàng)業(yè)者的首選，也是釀酒從業(yè)者的新的利潤增長點(diǎn)
。; http://www.sanyueday.com/Article/slnjxgytsc_1.html

[釀酒工藝大全]在釀酒時(shí)為什么酒度底出酒率底[ 2015-07-06 13:08 ]: 　　在釀酒時(shí)
，釀過酒的朋友應(yīng)該都碰過，在釀酒的時(shí)候有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)酒度底
、酒尾長
、出酒率底的現(xiàn)象嗎？這個(gè)問題估計(jì)80%的顧客的遇到過
！像這種問題筆者通過實(shí)驗(yàn)得來以下結(jié)果：發(fā)酵室溫低于15度時(shí)
、發(fā)酵池溫度高于40度時(shí)、發(fā)酵容器被污染沒消毒洗時(shí)
、水的堿性過大時(shí)都會(huì)造成以上現(xiàn)象
！一般你只要能達(dá)到以上要求，生料釀酒的出酒率絕對是可信賴的
，品質(zhì)也是可靠的
。; http://www.sanyueday.com/Article/znjswsmjdd_1.html

[釀酒工藝大全]提高生料釀酒質(zhì)量的三要素[ 2015-07-02 08:17 ]: 一、酒曲
。有好的酒曲才能生產(chǎn)出好酒
。劣質(zhì)酒曲主要表現(xiàn)在醇、酯
、酸的比例失調(diào)
。幾年來，筆者經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)
，認(rèn)幾家酒曲廠生能夠使用
，基本沒有曲酶味、異雜味
，如再經(jīng)處理
，可以達(dá)到市售中檔酒的標(biāo)準(zhǔn)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！　《?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、發(fā)酵。必須掌握好三要素：　?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。?）溫度
。應(yīng)控制在20-40℃，溫度超過42℃
，酵母菌容易死亡
；溫度低于10℃，酵母菌則進(jìn)入冬眠狀態(tài)
。以25-35℃為宜
。以較低的溫度發(fā)酵
，可以適當(dāng)延長發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵徹底
、酯化時(shí)間充分
，有助于酒的口感和品質(zhì)的改善?div id="4qifd00" class="flower right">
！　
。?）時(shí)間。發(fā)酵期實(shí)質(zhì)上就是糖化→酒化→酯化的生物化; http://www.sanyueday.com/Article/tgslnjzlds_1.html

[釀酒工藝大全]生料釀酒的前景[ 2015-06-23 08:14 ]: 生料釀酒（釀酒設(shè)備）趨于成熟
，不僅能使生料釀酒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)（出酒率提高50%）
，而且酒質(zhì)超過了傳統(tǒng)熟料酒，這必然引發(fā)世界范圍的釀酒改革
。用高產(chǎn)酒曲生料釀酒可提高出酒率
、提高酒質(zhì)，又能節(jié)省燃料
、人工
，使基酒的成本約降低50%，必將大大提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭力
。率先采用高產(chǎn)酒曲釀酒者
，必將迅速發(fā)展壯大并取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益；而拒絕接受高產(chǎn)酒曲釀酒者
，并將在競爭中越來越弱并最終滅亡
。; http://www.sanyueday.com/Article/slnjdqj_1.html

[釀酒工藝大全]生料釀酒要注意的問題[ 2015-06-18 14:58 ]: 1、釀酒原料淀粉和糖分的含量決定出酒率
，如大米和玉米相比大米的出酒率高
，但是大米是粳米還是秈米玉米是白玉米還是黃玉米，是早稻還是晚稻都會(huì)影響到出酒率
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！　?、釀酒原料發(fā)酵不完全不徹底不僅直接影響出酒率而且在蒸餾時(shí)還會(huì)造成焦鍋糊鍋以及淤鍋現(xiàn)象
，這些現(xiàn)象一旦產(chǎn)生不僅是出酒率的問題而是廢品問題
。　　3
、釀酒原料在粉碎發(fā)酵蒸餾和搬運(yùn)過程中必然會(huì)造成機(jī)械和人工的損失
，損失大小對出酒率都有不同的影響，因此為了保持和提高出酒率應(yīng)將釀酒原料的損耗降到最低限度
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！　?、原料在發(fā)酵時(shí)由于密封不嚴(yán)外界空氣大量進(jìn)入發(fā)酵容器同時(shí)雜菌也隨; http://www.sanyueday.com/Article/slnjyzydwt_1.html

[釀酒工藝大全]生料釀酒加養(yǎng)豬致富可行性分析報(bào)告[ 2015-06-05 09:29 ]: 采用生料釀酒技術(shù)釀酒已經(jīng)成為目前釀酒產(chǎn)業(yè)的一種發(fā)展的趨勢，釀酒加上養(yǎng)豬的模式也被證實(shí)只賺不賠
，即使是在豬肉市場不景氣的情況下
，也能有可觀的收入。那么
，這種可行性的結(jié)果是需要實(shí)際的分析報(bào)告來佐證的，下面
，力克酒曲為大家提供了分析報(bào)告
，以供大家參考?div id="4qifd00" class="flower right">

！　槭裁凑f生料釀酒技術(shù)有很多的優(yōu)勢呢?　　生料釀酒具有工藝先進(jìn)

、簡單易學(xué)、不蒸料

、不加透氣物

、不受季節(jié)限制、出酒率高

、節(jié)省燃料60%

、節(jié)省人工80%、白酒質(zhì)量好

、一次性發(fā)酣即可蒸餾

、一次蒸餾即可出凈酒等特點(diǎn)。舉個(gè)例子

，該技術(shù)100斤玉米可產(chǎn)精飼料55斤以上

，精蛋白含量

http://www.sanyueday.com/Article/slnjjyzzfk_1.html

[力克百科知識(shí)]力克教你自己做花酒,紅曲米,生料釀酒,力克酒曲,酒曲的作用,生料釀酒技術(shù)[ 2015-04-03 10:21 ]: 玫瑰花酒功效：疏肝解郁，活血止痛
，祛斑養(yǎng)顏
。玫瑰花酒被奉為女性美容圣品，玫瑰花具有行氣解郁
，疏肝和胃
，活血止痛的功能。中醫(yī)認(rèn)為
，玫瑰花味甘微苦
，性溫。最明顯的功效就是理氣解郁
，活血散淤和調(diào)經(jīng)止痛
。制作方法：取鮮玫瑰花350克（干品減半），黃酒曲50克
，加水1500毫升
，將玫瑰花泡在酒曲水中（用瓷壇或玻璃瓶儲(chǔ)存）。由于玫瑰花瓣很薄，成分極易滲透出來
，浸泡幾天就可以喝了
。桂花酒功效：養(yǎng)顏補(bǔ)氣，桂花酒香甜醇厚
，有開胃醒神
，健脾補(bǔ)虛，活血益氣的效果
。尤其適用于女士飲用
，被譽(yù)為“婦女幸福酒”。制作方法; http://www.sanyueday.com/Article/lkjnzjzhj_1.html

[釀酒工藝大全]釀酒常見問題解答[ 2015-03-07 14:24 ]: 一
、力克酒曲發(fā)酵十分強(qiáng)
，常喝這種酒曲釀出來的會(huì)不會(huì)影響身體？這種酒曲由什么成分組成
？答：力克酒曲是以大米
、埋伏為載體原料。培養(yǎng)多菌多霉組合而成的純生物制品
。每克酒曲的酵母細(xì)胞數(shù)高達(dá)8億個(gè)以上
，糖化里4萬單位。比傳統(tǒng)酒曲高出幾千倍
，所以力克生料釀酒特別的強(qiáng)
。它與傳統(tǒng)酒曲一樣沒有其他化學(xué)成份，這種酒曲釀的絕對不會(huì)影響人的身體健康
。大家盡管放心使用
。試想：現(xiàn)在國家有專門監(jiān)督管理工; http://www.sanyueday.com/Article/njcjwtjd_1.html

[釀酒工藝大全]曲藥釀酒及生料釀酒的起源[ 2014-12-29 15:45 ]: 國是世界上最早用曲藥釀酒的國家。曲藥的發(fā)現(xiàn)
、人工制作
、運(yùn)用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時(shí)間。 ?根據(jù)考古發(fā)掘
，我們的祖先早在殷商武丁士氣就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖規(guī)律
，已能使用谷物制成曲藥，發(fā)酵釀造黃酒
。; http://www.sanyueday.com/Article/qynjjslnjd_1.html

[釀酒工藝大全]生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題及其措施[ 2014-12-02 15:39 ]: 采用生料釀酒過程中
，由于操作上的關(guān)系會(huì)產(chǎn)生種種問題，如處置不當(dāng)即會(huì)造成不應(yīng)有的損失
，現(xiàn)例舉幾種情況并加以說明供用戶參考
。酸、苦味
、酒味
、發(fā)酵液不發(fā)酵等問題采取措施; http://www.sanyueday.com/Article/scgczcxdwt_1.html

[釀酒工藝大全]力克酒曲發(fā)酵過程的常見問題[ 2014-12-02 11:20 ]: 一、一般問題任何釀酒原料采用生料釀酒都應(yīng)粉碎。粉碎的粒度越細(xì)越好
，至少其粒度應(yīng)98%以上通過40目的篩孔
。原料粒度小，接觸糖化劑和發(fā)酵劑的面積大
，更能使其原料能完全徹底地得到糖化和發(fā)酵
。殘余的淀粉和糖分少，其出酒率就必然增多
。其次
、原料的粒度均勻，不能粗的粗
，細(xì)的細(xì)。不然
，細(xì)的原料先完成發(fā)酵而粗的原料仍在繼續(xù)發(fā)酵
，給人們造成都完全發(fā)酵的錯(cuò)覺，致使蒸餾時(shí)產(chǎn)生焦鍋
、煳鍋和淤鍋的現(xiàn)象
。以前說大米不用粉碎，但實(shí)踐證明
、大米經(jīng)過粉碎后
、其發(fā)酵期可以縮短四五天，當(dāng)然大米不用粉碎也能發(fā)酵
，但發(fā)酵期要比粉碎過的大米延長四五天時(shí)間; http://www.sanyueday.com/Article/lkjqfjgcdc_1.html

[力克酒曲大事件]華夏酒報(bào)稱中國生料釀酒發(fā)明人葉界平“敢為人先”[ 2014-10-29 09:32 ]: 2013年6月14日華夏酒報(bào)第二版稱中國生料釀酒發(fā)明人葉界平“敢為人先”
。; http://www.sanyueday.com/Article/hxjbczgsln_1.html

[力克酒曲大事件]華夏酒報(bào)報(bào)道力克總經(jīng)理葉界平為生料釀酒探路者[ 2014-10-28 20:48 ]: 華夏酒報(bào)報(bào)道力克總經(jīng)理葉界平為生料釀酒探路者; http://www.sanyueday.com/Article/hxjbbdlkzj_1.html

[客戶見證]力克生料釀酒讓我們夫妻小店年賺20萬[ 2014-10-28 20:18 ]: 多少恩愛小夫妻，因?yàn)樯钏?div id="d48novz" class="flower left">

，天各一方

，然而年過半百的章先生夫婦，卻是令左鄰右舍羨慕的一對

，夫唱婦隨開個(gè)小酒坊

。每年楊梅下市，楊梅酒每天可賣幾千元......

http://www.sanyueday.com/Article/lkslnjrwmf_1.html

[釀酒工藝大全]生料釀酒小知識(shí)[ 2014-10-28 16:15 ]: 毫無疑問
，生料釀酒成敗的關(guān)健是生料酒曲
。生料酒的口感和品質(zhì)的好壞其關(guān)健也是酒曲的問題。幾乎在現(xiàn)行的所有釀酒教材和所有釀酒書藉中
，作者都一致認(rèn)為液態(tài)法白酒醇
、酯、酸比例失調(diào)
，出現(xiàn)兩頭高
、中間低的必然現(xiàn)象。為什么有人一再堅(jiān)持說：生料釀酒“不可行”生料釀酒“不成熟”？是何原因造成
、理由何在
？; http://www.sanyueday.com/Article/slnjxzs_1.html

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