、水泥釀酒設(shè)備，這個釀酒設(shè)備與木制一樣，密封效果不佳，會漏酒蒸氣，加熱慢，浪費(fèi)燃料，且無法移動，加料，倒料難，操作復(fù)雜。大大增加人力。

綜合結(jié)論：蒸酒慢

，出酒率低，成本太高，浪費(fèi)人力。

    六

、鋁合金釀酒設(shè)備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但現(xiàn)在國家明文規(guī)定不得使用鋁制食品用具。因?yàn)殇X含鉛元素長期使用制作食品會中毒。

綜合結(jié)論：安全不過關(guān)

，危害性大。

    七、400型鍋爐耐酸

，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命8-10年。且是食品級。密封性好，加熱也快。排糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。又復(fù)合國家食品安全衛(wèi)生，有質(zhì)檢報告。可移動