，主要是用來(lái)把發(fā)酵好的酒賠蒸餾之后分離出白酒。一套好的白酒設(shè)備不僅需要操作方便、經(jīng)久耐用、價(jià)格實(shí)惠，更加不可或缺的是以下幾點(diǎn)：

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、出酒速度快。之所以要強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)不僅僅是因?yàn)橐?jié)省時(shí)間，而是因?yàn)槌鼍扑俣瓤煺f(shuō)明白酒設(shè)備的冷卻器性能良好，能夠快速的把酒蒸汽冷卻之后變成酒液從出酒口流出，而酒蒸汽冷卻的越快，相應(yīng)的酒蒸汽損失就少。更加重要的是，冷卻效果好速度快的白酒設(shè)備可以減少尾酒。這是為什么呢？因?yàn)檎麄€(gè)白酒蒸餾的過(guò)程就是利用了白酒和水的沸點(diǎn)不同這一原理來(lái)提取白酒，隨著釀酒設(shè)備的加熱，越是后面出的酒度數(shù)就越是低，也就是尾酒會(huì)增加很多。設(shè)計(jì)不好的白酒設(shè)備是這樣的：白酒已經(jīng)達(dá)到72度的沸點(diǎn)變成了酒蒸汽，卻冷卻不了于是存在設(shè)備內(nèi)，隨著不斷的加熱，慢慢的水的蒸發(fā)越來(lái)越大，于是酒蒸汽就被沖淡了。這時(shí)冷卻器才開(kāi)始慢慢的出酒，因?yàn)槭蔷普羝退羝幕旌衔铮匀话拙频亩葦?shù)就變低了。而酒源牌白酒設(shè)備的冷卻系統(tǒng)是獲得國(guó)家專(zhuān)利的，不僅可以快速的出酒，而且減少了白酒的尾酒